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大米粉 大米精粉 米粉制作專用粉
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| 發(fā)布時間：
2021/7/20 21:45:00 |
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電 話： |
86-0734-8156182 |
| 傳 真： |
86-- |
| 手 機： |
13807495700 |
| 郵 編： |
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| 地 址： |
湖南省長沙市雨花區(qū)振華路579號中國（長沙）創(chuàng)新設(shè)計產(chǎn)業(yè)園10棟1樓 |
| 網(wǎng) 址： |
http://hnfc888.cn.vooec.com |
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| 公司名稱：湖南粉巢食品科技有限公司 |
| 聯(lián) 系 人：劉開 |
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大米粉 大米精粉 米粉制作專用粉
不是所有的米都適合做米粉的。米粉制作一般使用的是早稻米。究竟新米好還是陳米好？早秈米中直鏈淀粉含量高是適宜做米粉的，米中的蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過適當(dāng)存放后（陳米而不是陳化米），經(jīng)微生物作用消耗蛋白質(zhì)和脂肪，同時與大米的“呼吸作用”共同作用，會相應(yīng)的減少蛋白質(zhì)和脂肪的總量，這樣，被蛋白質(zhì)和脂肪束縛和包裹的淀粉顆粒，將會最大限度的釋放，這就更有利于淀粉糊化（蒸熟）形成優(yōu)良的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，也就是“米粉”更好，更勁道了，同時也是不粘的深層次原因！陳米做粉相對口感更好，但新米營養(yǎng)更優(yōu)！最好的方式是合理搭配不同的米種、米型進行組合，以均衡營養(yǎng)和口感。
粉巢民安大米精粉生產(chǎn)的米粉專用“大米精粉”由于采用了低溫超微干磨生產(chǎn)工藝，具有大米營養(yǎng)成份不被破壞和流失，無需任何化學(xué)添加劑，米粉顆粒均勻超細，米漿稀稠可控穩(wěn)定，減少了米粉生產(chǎn)中泡米磨漿等品質(zhì)控制不穩(wěn)定的工序，特別適合現(xiàn)做現(xiàn)吃的堂食鮮米粉生產(chǎn)等特點。
本產(chǎn)品網(wǎng)址：http://zgyywsbw.com/cpshow_223802587/
手機版網(wǎng)址：http://m.vooec.com/product_223802587.html
產(chǎn)品名稱：大米粉 大米精粉 米粉制作專用粉 |
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